這家原本為在龍山寺商場內,現在搬到三水街上的「蘇家油粿肉圓」,現在已是第三代,肉圓與油粿都是純手工製作,所以每顆形狀都不太一樣,當天現作現賣,解油膩的洛神花茶也是自製。
與一般口感如同橡皮筋的肉圓外皮不同,蘇家的手工製法,外皮微透明Q彈,一點都沒有厚重的麵粉感,內餡也相當實在,有栗子、香菇、筍絲、瘦肉,肉餡是胛心肉,沒有肥肉,適合怕肥油的女生,吃過後真的只有一個字「讚」,除了口感的豐富性外,醬汁也是一絕,調得不油不膩。
喜歡芋頭的朋友們,更是千萬不可錯過蘇家的招牌油粿,可以吃到完整的芋頭顆粒,鬆軟綿密,裹上QQ的麵粉油煎而成,形狀接近球形的油粿,使用大量的大甲芋頭,吃起來滿口芋頭香,鬆鬆綿綿的,也超好吃的。
還有絕對要點上一碗的四神湯,湯頭的香度十足,不輸阿桐阿寶的四神湯,小腸也搓洗處理的很乾淨,煮的軟爛又不失嚼勁,燉的幾乎入口即化,湯料還有蓮子、薏仁,湯內還灑上幾滴人參精,爽口補氣。
新增的魷魚羹麵和虱目魚羹麵也相當值得推薦,魷魚羹的料好像不要錢一樣,滿滿的都是魷魚羹,端上來時,看到的都是魷魚羹。
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蘇家肉圓
地址:台北市萬華區三水街109號
電話:(02)2308-3724
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