提起甜不辣，艋舺地區的居民一定會大力向您推薦這家「亞東甜不辣」，這家甜不辣店從早期的手推車時代開始，已經有超過四十年的歷史，到現在的獨立店面，每天不論何時前往，用餐的人還是絡繹不絕。

一般吃的甜不辣，都是搭配粉紅色的甜不辣醬，但是亞東甜不辣最讓人印象難忘的，就是黑色的甜不辣醬，融合了鹹、香、微甜、微辣，嘗起來有著味噌的韻味，甜中帶鹹，又有微辣，確實比常見的甜不辣淋醬好吃多了。

這碗甜不辣裡頭有魚丸條、天婦羅、肉卷、豬血糕、白蘿蔔和油豆腐，還有少見的餛飩酥，7種食材雖然都放入大骨高湯裡燉煮，但烹煮時間卻都不同。魚丸條和天婦羅滋味鮮醇，蘿蔔浸潤了高湯，味道頗甜，而豬血糕軟綿帶Q，炸過的餛飩酥煮過後，口感依舊很有彈性。

吃了甜不辣還不過癮嗎，那您一定要點它的高麗菜卷和麵線，和一般關東煮、黑輪的菜卷不同，這裡頭並沒有包魚漿，僅單純將高麗菜葉捲起，再以煮甜不辣的高湯煮過，吸附了甜不辣各種食材的鮮味和油脂，讓滋味更加清甜又足味，而30年前為了增加收入賣的麵線，湯底是大骨高湯，並用柴魚提味，除了鮮蚵，還有用絞肉和魚漿自製的肉羹，加點蒜泥並舀上1大匙辣醬，香辣的風味更能讓人味蕾大開。

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亞東甜不辣
地址：台北市萬華區西園路一段56號
電話：(02)2388-4259
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